Besshunkan – Nơi lưu giữ “một mùa xuân khác”!

p1770711

Mùa hè ở Nhật cũng nóng đến tan chảy, nắng cũng sói đầu chẳng khác Việt Nam mấy đâu. Chính vì cái nóng đó mà đôi lúc người ta quên mất mùa đông lạnh như thế nào cho đến khi nó thực sự đến. Phải, mùa đông ở Ibaraki rất lạnh, tuyết đóng dày hàng mét mang lại 1 cảm giác lạnh lẽo cô liêu vô cùng. Và trong những ngày mùa đông lạnh giá đó, mọi người thường cùng tụ tập ẩm tửu và đàm đạo cùng nhau.

13.09.2016

IbarakiKantou khu vực

Ẩm thực địa phương

Mùa hè ở Nhật cũng nóng đến tan chảy, nắng cũng sói đầu chẳng khác Việt Nam mấy đâu. Chính vì cái nóng đó mà đôi lúc người ta quên mất mùa đông lạnh như thế nào cho đến khi nó thực sự đến. Phải, mùa đông ở Ibaraki rất lạnh, tuyết đóng dày hàng mét mang lại 1 cảm giác lạnh lẽo cô liêu vô cùng. Và trong những ngày mùa đông lạnh giá đó, mọi người thường cùng tụ tập ẩm tửu và đàm đạo cùng nhau.

Vốn vùng đất Mito thuộc Ibaraki ngày xưa từng là nơi cư ngụ của địa chủ và các võ sĩ thời phong kiến, vì vậy việc sản xuất rượu để phục vụ thú vui của tầng lớp này cũng rất phát triển. 1 vị lãnh chúa nổi tiếng và xuất chúng của vùng thái Mito xưa (nay là thành phố Mito) – ngài Mito Koumon, sau khi nhấp 1 ngụm rượu đã từng thốt lên rằng: “Mọi thứ ấm lên như mùa xuân đã đến rồi vậy, cứ như thể trong chén rượu kia có 1 mùa xuân khác!” Và từ đó, những buổi ẩm tửu được gọi là Besshunkai – Biệt xuân hội, hay là 1 mùa xuân khác.

p1770780

Lấy cảm hứng từ tích xưa đó, Besshunkan đã được lấy để đặt tên cho xưởng sản xuất và trưng bày rượu truyền thống của thành phố Mito.

p1770723

p1770711

Khi vừa đặt chân đến đây bạn sẽ bắt gặp ngay bức tượng khá lớn của ngài Mito với khuôn mặt phúc hậu hiền lành đặt cạnh cửa, mang lại cảm giác được chào đón cho những khách đến thăm. Tại đây, bạn sẽ được tham quan khu lưu giữ những dụng cụ và tài liệu mô tả phương pháp cũng như các công đoạn làm rượu cổ truyền có từ ngày xưa, khi ánh sáng văn minh nhận loại chưa vươn tới, người ta dùng gì để ủ rượu, chưng cất, và mài gạo làm rượu,… đều được tìm thấy ở đây. Tầng hầm nơi chứa những thùng rượu mơ và rượu vang khổng lồ, mang 1 vẻ khắc khổ và cũ kĩ nhưng đầy tự hào của những năm tháng vinh quang 1 thời, khi thứ rượu mơ được làm từ mơ của vùng còn vang danh khắp chốn.

p1770727

p1770731

p1770746

p1770733

p1770763

Với những người có chút ít hiểu biết về rượu, còn có màn wine-testing, người ta cho các bạn nếm thử và giải thích cặn kẽ từng loại nữa. Chai ngoài cùng bên trái kia đã đoạt giải nhất trong cuộc thi International Wine Challenge năm 2015 vừa rồi đấy.

p1770771

Có điều với đứa như mình, thì thứ gì ngòn ngọt dễ uống là ngon, còn lại như nhau cả!
Ngoài ra, mình còn phát hiện vài điều thú vị khác! Đó là cầu thủ Công Phượng hiện đang đá cho câu lạc bộ Mito HollyHock đã từng đến Besshunkan, còn để lại 1 tấm hình kèm chữ ký làm kỉ niệm nữa. Anh í chắc cũng sành rượu lắm nhỉ.

p1770792

p1770791

Còn nữa, bạn xem những vỏ hộp rượu này có đáng yêu không? Quan niệm anime, manga chỉ dành cho trẻ con ở Việt Nam có vẻ hơi mất giá trị ở đây nhỉ, khi mà nó được gắn trên 1 thứ chẳng mấy dành cho trẻ con, người Nhật cũng thật… kawaii các bạn nhỉ?

TAGGER TRAVEL CO.,LTD.